最近、当たり前のように使われている“アーユルヴェーダ”という言葉。これと出合ってからどれだけ助けられたか！というほど、そのメソッドは欠かせない習慣となっている人が急増中。アーユルヴェーダをわかりやすく啓蒙されている女優、高瀬媛子さんに、お話をお伺いしました。

〜アユールヴェーダとは？〜
アーユルヴェーダとは、古代インド発祥の医学です。サンスクリット語のアーユス（生命）とヴェーダ（知識・科学）＝「生命科学」の意味を持ち、現代ではWHO（世界保健機構）にも認定されています。大きな特徴に「ドーシャ」と呼ばれる3つのエネルギー（風・火・水）で読み解く体質診断があります。

・「風=ヴァータ」、風のように軽くてよく動くエネルギー
・「火＝ピッタ」、火のように熱くて、鋭いエネルギー
・「水=カパ」、水のように冷たくて重いエネルギー

どんな方も3つ持っているのですが、その人それぞれで、優位なドーシャが異なります。

どのドーシャが優位かは、個人の体質によって異なります。その人の優位なドーシャがちょうどよくバランスされていると、個性が生き生きしてきます。ちなみに私は2つあって、「水＝カパ」と「風＝ヴァータ」です。


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〜生活の中でのアーユルヴェーダの役立て方〜

私がアーユルヴェーダを実践していて良かったと思うことは2つあります。
まずは「私のための取扱説明書」が、手に入ったこと。個人の体質の違いを重要視するアーユルヴェーダでは、どういう時に何をしたら良いか、というのは人によって異なるとされています。ドーシャの視点でケアをしていくから、自分の体質がわかると自分に合った癒し、食べ物、そして食べ方を知ることができます。

そしてもうひとつ、他人に対しても同じで、この人はこういう体質だから、こんな時はこれを与えたら快適になってくれる、が分かってきます。パートナーや家族、仕事相手への対応が適切だと、人間関係も良くできますよね。アーユルヴェーダの実践は、そこが大きな魅力です。

〜食生活におけるアユールヴェーダのポイント〜

ポイントはいくつかありますが、すぐに実践できるのは、でき立て＆手作りの食事をいただきましょう、ということ。「オージャス」という言葉をご存知でしょうか。これは新鮮な食材や気持ちを込めて作られた食べ物から得られるエネルギーのことで、体にとっては、免疫力や肌のツヤの素！幸福感には、オージャスがどれくらいあるかが大切なキーになります。でも、全部手作りじゃなきゃいけない！などとハードルを上げず、お味噌汁だけは手作りにするとか、簡単なことから始めるといいですね。

ちなみに我が家では、喧嘩した後は料理を放棄（笑）。雑な気持ちで作ったご飯を食べても、オージャスにならないので。オージャスのないご飯は食べない、喧嘩した時は夕飯作らない、が夫婦の共通認識です。

私はギー（インドのバターオイル）を自家製で作っています。ギーはオージャスの塊で、スーパーオイル。食べると消化力が上がって、代謝もアップします。使い方は簡単、料理に使うオイルをギーに置き換えたり、スープやドリンクに溶かしたり。毎日ティースプーン1〜2杯を摂るだけで、簡単にオージャスを補えるからぜひオススメします。

〜幸福感とは〜

アーユルヴェーダでは「人生の目的は幸福の拡大」と言います。体質チェックでわかる風・火・水の違いには、それぞれの美しさがあり、他の人にはなり得ません。自分自身を知り、自分の美しさと向き合うことが、幸せへの近道。是非暮らしの中で、パピネスマインドの種をいっぱい蒔いて、自分の花を咲かせ、たくさんの実りを受け取っていきましょう！

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高瀬媛子
1978年生まれ。幼い頃に食へ興味を持って以来、料理を趣味として今に至る。キッチンスタジオ・ペイズリーにてインド・スパイス料理のディプロマを取得。パートナーは医学博士／マハリシ・アーユルヴェーダ認定医の蓮村誠。実生活に取り入れやすい、日本に合ったアーユルヴェーダ式ライフスタイルを啓蒙。知識が学べるワークショップや料理教室を定期開催、即日満席となる人気講座に。2017年に初監修DVD「高瀬媛子お家でできるはじめてのアーユルヴェーダ」をリリース。Amazonにて好評発売中。

＊BIOPLE JOURNAL 2018 summer 掲載記事